Sestavine za 5 kozarcev (približno 200 ml):
•400 g rumene paprike
•700 g paradižnika
•100 g črnih oliv brez koščic
•25 ml olivnega olja
•100 ml belega kisa
•200 g sladkorja
•mlet črni poper
•1/2 žličke soli
•1 žlička škroba
•1/2 vrečke mešanice  za konzerviranje zelenjave

Priprava

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Malokdo ve, kaj navdušuje Taro Zupančič

To, da je vsestranska Tara Zupančič motoristka, že vemo. A le malokdo ve, da je navdušena tudi nad MotoGP-jem.

1. Papriko in paradižnik narežemo na majhne kocke.  Olive narežemo na kolobarje.

2. V loncu segrejemo olivno olje, dodamo papriko  in dušimo do mehkega. Nato dodamo paradižnik,  olive, kis, sladkor, poper, sol, škrob in mešanico za  konzerviranje.

3. Kuhamo 5-8 minut. S kuhano mešanico napolnimo  čiste kozarce in zapremo pokrove. Obrnemo jih  na glavo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.  Mediteransko salso lahko postrežemo na primer s  tortilja čipsom.