Zakaj je zelje zdravo?

Zeljni sok zavira predrakave spremembe v celicah, zaradi česar pravimo, da je 'nasprotnik' raka. Tako so Japonci leta 1980 patentirali dve tehniki za izoliranje protirakave aminokisline iz zeljnega soka. Protirakave snovi v zelju so klorofil, ditioltioni, nekateri flavonoidi, indoli, izotiodianati, fenoli, na primer kofeinska in ferulenska kislina, ter vitamina E in C.

Ne pozabite!

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Sadež, ki krepi telo in duha

Razkošen sadež srčaste oblike, skrit za močno lupino in obdan z bodicami, na prvi pogled ne vzbuja teka, a za nenavadnim videzom se skriva sočen in okusen sadež, ki ga že stoletja uporabljajo za ohranjanje zdravja in dobrega počutja.

- Tudi rdeče zelje spada med križnice in vsebuje snovi proti raku.
- Vsaj nekaj zelja pojejte surovega, saj nekatere zdravilne sestavine na vročini propadejo.

Zelje in hujšanje

Zelje zagotavlja občutek sreče, tolaži in navsezadnje pomaga hujšati. Kako?
- Skrbi za črevesje. Kdor je zeljno juho, zlahka zadosti potrebam po vlakninah. Pet krožnikov zeljne juhe vam da vsak dan 30 gramov vlaknin. Te potegnejo s seboj strupe iz črevesja, znižajo količino holesterola in uravnavajo prebavo.