Vitamin C je nujen za zdrav adrenalni sistem, ki preprečuje utrujenost zaradi telesnih ali duševnih obremenitev. Bolj ko smo sveži, manj želja imamo po čipsu in čokoladi. Vitamin C tudi preprečuje okužbe in pomaga pri absorpciji železa. V eni rdeči papriki ga je dvakrat več, kot ga zdravniki priporočajo, zadostujeta tudi dva kivija ali denimo skodelica brokolija. Sadje ali zelenjavo jejte raje surovo kot kuhano, saj se pri kuhanju izgubi četrtina vitamina.