Opis

listnato testo, kivi, jagode

Priprava

Testo na pomokani delovni površini razvaljamo. Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

V pravokotni pekač, ki smo ga poškropili z mrzlo vodo, položimo pravokotnik iz testa ter robove namažemo s stepenim jajcem. Preostalo testo narežemo na 2 cm široke trakove in iz njih sestavimo dvignjen rob tako, da plasti zlepimo s stepenim jajcem. Dno večkrat prebodemo z vilicami. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo od 15 do 20 minut, da se testo zlato zapeče.

Za kremo najprej počasi zavremo mleko. Posebej stepamo ali miksamo rumenjake s 50 g sladkorja in vaniljinim sladkorjem, dokler zmes ne naraste in posvetli, nato primešamo še moko in škrob. Prilijemo približno polovico mleka in premešamo ter zmes zlijemo k preostalemu mleku. Mešamo in na blagem ognju kuhamo 1 minuto, da se zgosti, nato odstavimo in primešamo liker. Posodo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se krema ohladi.

Jagode očistimo in prerežemo, kivija olupimo in narežemo. Na ohlajeno testo damo ohlajeno kremo in jo poravnamo, obložimo z jagodami in kivijem. Preliv za sadne torte zmešamo s sladkorjem in pripravimo po navodilih, ki so napisana na vrečki. Prelijemo ga po sadju in dobro ohladimo.