Opis

listnato testo, breskve, robide, rdeči ribez, sladkor, piškoti

Priprava

Breskve narežemo na tanjše krhlje in jih posujemo s sladkorjem. Testo odvijemo in porežemo vogale, da dobimo približno okroglo obliko. Pečico ogrejemo na 190 stopinj.

Testo damo na pekač, ki smo ga oplaknili z mrzlo vodo. Na sredino potresemo zdrobljene piškote, približno 3 do 4 cm od roba. Na piškote damo breskve, nato 3 cm testa prepognemo čez breskve. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 20 minut, da se testo zlato in hrustljavo zapeče. Nato pito okrasimo še z robidami in ribezom. Ponudimo lahko še toplo ali ohlajeno.