1. Čili

Zeleni čili je odličen za popestritev juh in omak in zagotavlja večji odmerek vitamina C kot katero koli drugo živilo. V rdečem čiliju je vitamina C manj, a še vedno veliko. Če ne marate svežega, lahko morda jedem dodate posušenega, v prahu ali omaki.

2. Guava

Ta tropski sadež vsebuje skoraj dvakrat toliko vitamina C, kot ga je v pomaranči, in antioksidant likopen, ki ga povezujejo z zdravjem srca in prostate. Zelo uporabna je za pripravo sadnih in zelenjavnih napitkov.

3. Paprika

Ne spreglejte

Ne spreglejte

Pocrkljajte lončnice z bogato hranilno juhico iz banan!

Sobne rastline in juhica? Ne, ne šalimo se. Ampak priznajte, sliši se kar simpatično! Vse vam bomo pojasnili, vi pa jo boste po vsej verjetnosti mahnili v kuhinjo. Juhej! Akcija!

Količina vitamina C pri papriki je odvisna od njene barve – rumena ga ima največ, nato ji sledita rdeča in zelena. Za uživanje jo lahko narežete na rezine in surovo jeste samostojno ali dodate solati in pici, kuhana pa je uporabna za enolončnice, omake itd.

4. Zelišča

Njihova uporaba je enostavna, saj jih lahko dodate praktično vsaki jedi. Timijan zagotavlja več vitamina C kot katero koli drugo zelišče, sledi mu peteršilj, ki vsebuje več vitamina C, kot ga je v pomaranči. Uporabite ju lahko sveža ali posušena.

5. Temnolistnata zelenjava

Tovrstna surova zelenjava je odličen vir kalcija in vitamina C. Na prvem mestu zmagovalne lestvice se je znašel ohrovt, ki mu sledita špinača in vrtna kreša. V to kategorijo bi lahko uvrstili tudi brokoli, cvetačo, brstični ohrovt in stročnice.

6. Kivi

V njem je dvakrat več vitamina C kot v limoni ali pomaranči, tako je že en sadež na dan dovolj, da telesu zagotovite dnevno potrebo po vitaminu C. Odličen je tudi kot dekoracija oziroma dodatek v sadni solati ali sladici.

7. Papaja

Ta srednje velik, sladek, aromatičen južni sadež je poleg vitamina C tudi odličen vir vitaminov A in B 9. Najboljša je surova, lahko jo jeste za zajtrk, kot sladico ali predjed, iz nje pa je mogoče narediti tudi marmelado ali jo pripraviti kot prilogo.

8. Agrumi

Pomaranče, klementine, mandarine in seveda limone so odličen vir vitamina C. Če boste uporabili tudi njihovo nastrgano lupinico, se prej prepričajte, da sadež ni bil kemično obdelan oziroma je ekološki. Če boste limonin sok dodajali čaju, naj bo ta mlačen.

9. Jagode

So okusne in enkraten dodatek vsaki sladici ali sadni pijači. Ker trenutno ni sezona, lahko sveže sadeže nadomestite z domačo jagodno marmelado ali sokom, ki pa sta seveda bolj siromašna z vsebnostjo vitamina C kot sveži sadeži.

10. Druga zelenjava in sadje

Acerola (pri nas na voljo žal le v tabletkah), plodovi šipka in rakitovca, gvajava, jerebika, jabolka, koprive (imajo do šestkrat toliko vitamina C, kot ga je v pomarančah), kapucinka, hmeljevi poganjki, bela in stajska metlika, čemaž, zelje (tako kislo kot surovo), koleraba (na začetku sezone je v njej dve tretjini toliko vitamina C kot v limonah), krompir.

Še nekaj zanimivosti o vitaminu C:
- Odkrili oziroma kemično spoznali so ga kot tretjega po vrsti, zaradi česar si je tudi prislužil tretjo črko abecede. Drugo ime zanj je askorbinska kislina.
- Je najpomembnejši antioksidant, ki učinkuje tako samostojno kot z drugimi antioksidanti ter je temeljni steber naravne telesne odpornosti.
- Za otroke (starejše od trinajst let) in odrasle uradno velja, da naj bi vsak dan zaužili po 100 miligramov vitamina C, ki pa lahko v prevelikih količinah naenkrat povzroči drisko.
- Strokovnjaki redno dodajanje vitamina C priporočajo kadilcem in vsem, ki uživajo predvsem predelano hrano, a naj bo to prej pomoč ob spremembi življenjskega sloga kot redna navada.
- Umetni vitamin C je najbolj učinkovit, če ga zaužijemo skupaj z zeleno in flavonoidno hrano (čebula, mandlji …), recimo kot dodatek mlačnemu čaju, solatni polivki …
- Je zelo občutljiv na vse. Bolj sveža, kot sta sadje in zelenjava, in manj časa, ko pripravljena jed stoji, več vitamina C vsebuje.
- Če jemo svežo pripravljeno hrano z dovolj sadja in zelenjave, nam ni treba skrbeti glede preskrbe s tem vitaminom.